Blogg

Är du man och vill testa isodieten på allvar?

Dagens inlägg kommer att handla om lite av varje. För det första kan jag garantera att jag personligen kommer att fokusera på sillen i midsommar. Visst innehåller den lite socker men totalt sett är det en ypperlig produkt. Nyttig och god. Eftersom fisken inte heller utsatts för höga temperaturer är omega-3-fettsyrorna intakta.

Jag har infört en ny vana att lägga en tesked kanel och en tesked malen kardemumma i botten av kaffefiltret när jag brygger mitt morgonkaffe. Inte nog med att smaken blir fantastisk, ungefär som julkaffe, även innehållet av antioxidanter höjs rejält. Kanel har ett ORAC-värde på 267 000 (superhögt!) och en mycket bra effekt på blodsockret. Kryddan innehåller nämligen ämnen som hjälper muskel- och leverceller att ta upp blodsocker. Konsekvensen är att insulinnivåerna sjunker och i teorin leder detta till bättre hälsa och fettförbränning.

Det har kommit en intressant studie som visar vad som händer när vi äter potatischips. Vi vet redan att de har högt GI, en helgalen näringsbalans, förstörda näringsämnen, massor av blodtryckshöjande salt, potentiellt cancerframkallande akrylamid och ofta smakförstärkare. Nu är det fastslaget att de också ökar inflammationerna.

Jag läste Anna Ottossons nyanserade blogg http://blogg.expressen.se/halsobloggen/ och tog del av hennes senaste inlägg. Det handlar om att socialstyrelsen ger sin syn på LCHF och vad man än tycker om den är det intressant att läsa.