Privatpersonen Paulún

Fredrik är född 1970 och hade redan under barndomen kontakt med nyttig mat, och hade redan under mitten av 70-talet kikärtor och olivolja på menyn. Mjölk och socker var uteslutet, lite oklart varför men man hade en vag uppfattning om att det inte var nyttigt. Hur som helst lade det grunden till ett intresse kring kost, och det blev så småningom hans största intresse och yrke.

Privat är Fredrik väldigt mån om att ta hand om sin familj som innefattar bl a sonen Adam (född 2010), men även släkt, övrig familj och vänner. Hans intressen innefattar förutom kost och matlagning, träning, musik, resor och heminredning. Fredriks devis är att man bara har en kropp och att man måste ta hand om den, var ska man annars bo? Det gör att bra råvaror är självklara och att tillagningen är skonsam så att alla näringsämnen finns kvar.