Jag har infört en ny vana att lägga en tesked kanel och en tesked malen kardemumma i botten av kaffefiltret när jag brygger mitt morgonkaffe. Inte nog med att smaken blir fantastisk, ungefär som julkaffe, även innehållet av antioxidanter höjs rejält. Kanel har ett ORAC-värde på 267 000 (superhögt!) och en mycket bra effekt på blodsockret. Kryddan innehåller nämligen ämnen som hjälper muskel- och leverceller att ta upp blodsocker. Konsekvensen är att insulinnivåerna sjunker och i teorin leder detta till bättre hälsa och fettförbränning.
Eftersom de aktiva ämnena i kanel är vattenlösliga är det en utmärkt idé att smaksätta kaffe och te med det. Det finns ju många tesorter med orientalisk smaksättning som innehåller kanel och har samma effekt som mitt smaksatta kaffe.
Kardemumma har också mycket antioxidanter och delar även många andra egenskaper med kanel. Båda dödar t ex sjukdomsalstrande bakterier och svampar samtidigt som de minskar blodets viskositet. Det innebär en minskad risk för blodproppar och en bättre syresättning av muskler. Dessutom är kryddorna syndigt goda.