Nu är jag tillbaka från en semestervecka på Gotland och känner mig riktigt lat och skön! Visst har jag lite att texter att skriva, men detta kommer att bli den lugnaste sommaren på länge vilket är välkommet. Som vanligt var jag på Holmhällars pensionat på södra Gotland
http://www.holmhallar.se/ vilket är en fantastisk plats. Läs på deras hemsida så förstår du nog vad jag menar. Maten är dessutom otroligt vällagad och som hämtad ur en kokbok från svunna tider. Kalops, stekt strömming och jordgubbar med grädde är ju supergott!
Bloggen kommer av naturliga skäl att vara lite minde uppdaterad under sommaren men några inlägg ska det nog bli. Jag ser verkligen fram mot hösten eftersom det kommer hända massor av spännande saker. Bland annat kommer det att komma ute en helt ny range Paulúns-produkter, men mer om det senare.
Passa förresten på att äta mycket vattenmelon nu när den är så fantastiskt bra. Den röda färgen i vattenmelonen är delvis samma som finns i tomat, dvs lykopen. Detta röda pigment är dokumenterat bra mot många cancerformer och skyddar också mot hjärt-/kärlsjukdomar. Intressant nog är lykopenet mer lättillgängligt i vattenmelon än tomat eftersom det sitter i tomatens kärnor och skal, medan vattenmelonens lättsmälta fruktkött har det mesta av detta livselixir.